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韩式辣年糕

2013-05-08   
那些经年累月奋斗在韩剧第一线的女性同胞们,这一道菜大家一定不陌生哈!

无论在哪部电影电视剧里,总会出现它的身影。剧中的主人公们,喜欢站在路边小摊上,拿跟牙签戳着吃,冬天的寒风呼呼的吹,但吃的人会露出幸福温暖的笑容。

印象中很深的是《无法阻挡的HIGHCICK》里的李允浩,为了摆酷耍帅大冷天穿单衣骑摩托车,吹得清鼻涕直流,心里还念念不忘想吃辣年糕!

以前吧这个东西在国内基本吃不到,如今因为韩风的盛行,各城市随处可见韩国美食餐厅和烤肉店,各式韩国原料也很容易就能买到,所以这个在韩国算是很普遍的一道街头小吃,如今也真正走进了中国人的家常餐桌。

韩式辣年糕,只要有手指年糕和韩式辣酱,加上韩国辣白菜,很容易就可以做出来。如今市面上更有半成品的辣年糕卖,辣白菜和酱是磨碎综合了的,做起来更方便省事了。


韩式辣年糕

原料:

手指年糕200克、配送作料酱包1包、洋葱半个、胡萝卜半根、油20克、盐1/4勺。


做法:

1、半成品手指年糕一袋;

2、拆开包装,取出年糕和酱包;

3、洋葱、胡萝卜切丝;

4、煮一大锅水,沸腾时下入年糕,转中小火,再次沸腾时倒入少量冷水,再次煮沸再加冷水,如此反复三至四次,煮至年糕完全浮起时,关火;

5、捞起过冷水冲洗一遍,防止粘连;

6、锅内倒少许油,下入洋葱和胡萝卜丝,加少量盐炒至蔬菜变软;

7、将年糕倒入锅内,加入辣酱包;

8、加适量水翻炒均匀,收汁至浓稠即可。

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